• composta di uva
    Sweet

    Composta di uva Crocchia al cardamomo

    La composta di uva Crocchia, una varietà tardiva di uva diffusa nella mia amata Puglia, non manca mai nella mia dispensa. Innanzitutto perchè è una varietà di uva senza semi, per cui diventa molto semplice procedere alla preparazione. E poi…

  • Sweet

    Bignè craquelin con ganache al cioccolato

    I bignè croquelin sono un’altra sfida del gruppo Re-cake, del mese di ottobre. E che sfida! All’inizio mi ha entusiasmata moltissimo, perchè io adoro i bignè e in generale tutti i dolci di pasta choux, con la quale non ho mai…

  • torta di mele alle mandorle
    Sweet

    Torta di mele con farina di mandorle

    La torta di mele è uno dei classici della mia cucina, un dolce semplice e genuino che adoro. In realtà piace a tutta la famiglia, quindi una volta pronta non dura molto! E’ quasi come se la presenza delle mele rendesse…