Secrets & Tricks

Una rubrica per condividere i piccoli segreti di cucina, quella semplice, quotidiana, attenta ai consumi e agli sprechi. Troverete ricette con gli avanzi, con gli scarti, suggerimenti, espedienti e chiacchiere di cucina!

  • germogli di lenticchie
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    Germogli di lenticchie

    Chi è appassionato di cucina salutare conosce tutti i benefici dei germogli, che siano di cereali, legumi o verdure. Inoltre, oltre ad essere un concentrato di nutrienti, sono davvero buonissimi! E’ incredibile come, così piccoli, riescano a contenere tanto gusto…

  • biscotti morbidi alla marmellata
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    Biscotti morbidi alla marmellata

    Questi biscotti morbidi alla marmellata sono davvero deliziosi, un’ottima idea per un caffè o un tè tra amiche. Infatti sembrano dei veri e propri pasticcini. In realtà la loro preparazione è molto semplice, è sufficiente avere in casa un pò…

  • polpetta perfetta
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    La polpetta perfetta

    Partiamo dal presupposto che la polpetta perfetta lo è in quanto tale. Mi spiego meglio: le polpette non possono non essere perfette, perchè sono spaventosamente buone a prescindere da ingredienti e cottura. Già nella forma invogliano all’assaggio, e qui diventano un’arma…