• asparagi e salmone
    Speedy

    Pasta di farro, asparagi e salmone

    Asparagi e salmone sono il condimento per questo primo piatto, una pasta di farro, un grano antico e dalla lunga storia. Cerco sempre di variare pasta e farine nelle ricette. Non ci guadagna solo il gusto, ma anche il nostro…

  • barrette ai semi
    Sweet

    Barrette ai semi

    Le barrette ai semi sono un ottimo modo per fare una colazione leggera ma energetica. Ricche di fibre e tanti nutrienti, ti danno una buona carica per affrontare la giornata. Di solito le accompagno ad una bella spremuta, oppure un…

  • cookies di farro
    Sweet

    Cookies di farro con latte di cocco

    I cookies di farro sono il mio ennesimo esperimento su questa tipologia di biscotti american style. Infatti, sul blog ho pubblicato già un paio di ricette in merito, i cookies al burro di arachidi e quelli alla banana. Ma in…

  • gnocchi di zucca
    Simply

    Gnocchi di zucca

    E’ la prima volta che faccio gli gnocchi di zucca, è davvero incredibile! Mi sono ripromessa più volte di farli, ogni inverno era il mio obiettivo, ma non mi sono mai cimentata. Li avevo provati in varie occasioni, e mi…

  • cookies al burro di arachidi
    Sweet

    Cookies al burro di arachidi e gocce fondenti

    I cookies al burro di arachidi sono davvero molto golosi, poi con le gocce di cioccolato ancora di più! Anche se la nota croccarella delle gocce contrasta bene la burrosità dei cookies. Sicuramente non sono tra i biscotti più leggeri al mondo,…

  • stelle di cannella e cardamomo
    Sweet

    Stelle alla cannella e cardamomo

    Adoro le ricorrenze, soprattutto il periodo che le precede. Mi piace l’atmosfera, i programmi per menù e serate in compagnia. Il Natale più di tutte, perchè il periodo è più lungo e ci sono più circostanze da condividere. Ogni anno vado…

  • le pettole
    Simply

    Le pettole

    Le pettole sono una delle caratteristiche distintive delle feste natalizie per la mia famiglia. Sono presenza fissa ad ogni pranzo o cena del periodo di festa, e molto spesso anche delle vigilie. E antivigilie! Insomma, una delizia fritta che ha anche…

  • bagel di Gerusalemme
    Simply

    Bagel di Gerusalemme

    I bagel di Gerusalemme, oltre ad essere incredibilmente belli da vedere, con tutti quei semini, sono buonissimi! Semplicissimi da fare, anche perchè a differenza di quello classico, il bagel di Gerusalemme non va bollito, ma si cuoce direttamente in forno.…

  • brioche al burro di mele
    Sweet

    Brioche al burro di mele

    La brioche è la diretta conseguenza dell’aver provato e assaggiato il burro di mele. Mi piace preparare brioche per colazione perchè il procedimento è semplice. L’importante è saper aspettare i tempi di lievitazione. Quando la farcisco, di solito uso una…