• minestrone che si crede polpettone
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    Il minestrone che si crede polpettone

    Confesso di avere una grande pecca in cucina: le proporzioni. Nel senso che a volte, quando cucino, lo faccio come se ci fosse più gente del previsto. Un pò perchè alcune cose, quando le guardo del giusto peso, mi sembrano insufficienti. Ovviamente…

  • risotto alla zucca diventa supplì
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    Il risotto alla zucca diventa supplì

    Penso che tutti noi abbiamo fatto dei supplì con gli avanzi di un risotto, o magari degli arancini. Il risotto è una di quelle pietanze che davvero non si butta mai, quando avanza c’è sempre qualcosa che si può preparare, che sia un tortino,…

  • biscotti morbidi alla marmellata
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    Biscotti morbidi alla marmellata

    Questi biscotti morbidi alla marmellata sono davvero deliziosi, un’ottima idea per un caffè o un tè tra amiche. Infatti sembrano dei veri e propri pasticcini. In realtà la loro preparazione è molto semplice, è sufficiente avere in casa un pò…

  • purè,focaccia
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    Il purè diventa focaccia

    Adoro il purè, confortante in inverno con la sua consistenza vellutata e ottimo contorno per secondi di carne. Mi piace anche con l’arrivo della bella stagione, tiepido, magari profumato con scorza di limone, per accompagnare il pesce o un’insalata di legumi.…