Tabulè di cavolfiore
Il tabulè di cavolfiore è un’ottima alternativa al classico tabulè, soprattutto quando si vuole stare lontani dal grano o dal glutine. Una fresca ricetta di primavera, ricca di ingredienti verdi, che mette tanta allegria, decorata con qualche fiore di tarassaco.…
Insalata di finocchi, carote, mela e ceci tostati
Un’insalata di finocchi il mese di dicembre, con questo freddo e il Natale alle porte, può sembrare un bel controsenso. Ma proprio perchè ci troviamo in questo periodo dell’anno, mi sembra un ottimo sistema per dare una sistemata alla dieta.…
Libano, il tabbouleh
Il tabbouleh è un piatto rappresentativo della cucina libanese, molto fresco e leggero, semplice nella preparazione ma ricco nel gusto. Chiamato anche tabulè o taboulè, è considerato un antipasto in quanto è più elevata la presenza di erbe piuttosto che…
Insalata di zucchine e calamari grigliati con yogurt alla menta
Mi piace molto cucinare, mi rilassa e mi riempie di soddisfazione. Adoro sperimentare e dedicarmi a nuove ricette con riflessione e anche studio. A volte, però, ciò non è possibile. Minuti contanti, tante cose da fare, magari anche contemporaneamente, allora in…
